Gorontalo — Program Social Project Innovillage Tahun 2026 bertajuk “CocoHealth: Sosialisasi dan Pelatihan Pemberdayaan Kader PKK Desa Ombulo melalui Transformasi Limbah Ampas Kelapa Menjadi Produk Inovatif VCO dan Tepung Gluten-Free Berbasis Digital Branding” terus menunjukkan progres positif. Kegiatan monitoring dan evaluasi (monev) program ini dilaksanakan pada 5 April 2026 di Desa Ombulo, Kecamatan Limboto Barat, sebagai bagian dari upaya memastikan pelaksanaan program berjalan efektif dan memberi manfaat nyata bagi masyarakat.

Program CocoHealth hadir sebagai bentuk inovasi pemberdayaan masyarakat yang tidak hanya berfokus pada pengolahan hasil kelapa, tetapi juga pada peningkatan kapasitas kader PKK dalam menciptakan produk bernilai ekonomi. Melalui kegiatan ini, limbah ampas kelapa yang sebelumnya kurang dimanfaatkan diolah menjadi Virgin Coconut Oil (VCO) dan tepung gluten-free, dua produk inovatif yang berpotensi membuka peluang usaha baru bagi masyarakat desa.

Kegiatan monev ini menjadi momentum penting untuk melihat sejauh mana pelaksanaan program mampu menjawab kebutuhan masyarakat, khususnya kader PKK Desa Ombulo. Selain meninjau hasil pelatihan, tim juga melihat langsung antusiasme peserta dalam mengikuti proses sosialisasi, praktik pengolahan produk, hingga pengenalan strategi digital branding sebagai langkah memperluas jangkauan pemasaran produk lokal.

Suasana kegiatan berlangsung hangat dan penuh semangat. Kader-kader PKK yang terlibat tampak aktif mengikuti setiap tahapan, mulai dari pemahaman manfaat pengolahan kelapa, praktik produksi, hingga penguatan wawasan mengenai kemasan dan promosi berbasis digital. Pendekatan ini dinilai penting agar produk yang dihasilkan tidak hanya berkualitas, tetapi juga memiliki daya saing di pasar yang lebih luas.

Dosen pembimbing program, Apt. Wiwit Zuriati Uno, S.Farm., M.Si, menyampaikan bahwa CocoHealth dirancang bukan sekadar sebagai kegiatan pelatihan, tetapi sebagai langkah nyata untuk membangun kemandirian ekonomi masyarakat berbasis potensi lokal desa.

“Melalui program CocoHealth, kami berharap kader PKK Desa Ombulo tidak hanya memperoleh pengetahuan baru, tetapi juga mampu mengembangkan keterampilan yang produktif dan berkelanjutan. Potensi kelapa yang melimpah harus dapat diolah menjadi produk bernilai tambah, sehingga memberi manfaat ekonomi bagi masyarakat sekaligus mendorong lahirnya wirausaha lokal yang adaptif terhadap perkembangan digital,” ujarnya.

Ia menambahkan, integrasi antara inovasi produk dan digital branding menjadi salah satu kekuatan utama program ini. Menurutnya, masyarakat desa saat ini perlu didorong untuk tidak hanya mampu memproduksi, tetapi juga memahami cara membangun identitas produk, memperkenalkan keunggulan lokal, dan memanfaatkan media digital sebagai sarana pemasaran yang efektif.

Pelaksanaan monev pada 5 April 2026 juga menunjukkan bahwa program ini mendapat respons positif dari masyarakat setempat. Kehadiran CocoHealth di Desa Ombulo diharapkan dapat menjadi model pemberdayaan yang mampu mengangkat potensi lokal melalui pendekatan inovatif, aplikatif, dan berkelanjutan. Dengan memanfaatkan limbah ampas kelapa menjadi produk yang bernilai jual, program ini sekaligus menanamkan semangat kreativitas, kepedulian lingkungan, dan kemandirian ekonomi di tengah masyarakat.

Melalui Social Project Innovillage 2026, CocoHealth menjadi bukti bahwa kolaborasi antara perguruan tinggi, masyarakat, dan inovasi berbasis potensi desa mampu melahirkan program yang berdampak langsung. Desa Ombulo pun kini tidak hanya dikenal sebagai wilayah dengan potensi kelapa yang besar, tetapi juga sebagai desa yang mulai bergerak menuju pemberdayaan masyarakat berbasis inovasi produk dan pemasaran digital.