Festival kuliner Teluk Tomini yang digelar oleh Mahasiswa Pendidikan Jasmani, Kesehatan, dan Rekreasi di Fakultas Olahraga dan Kesehatan Universitas Negeri Gorontalo (UNG) merupakan sebuah inisiatif yang menarik dan edukatif. Acara ini tidak hanya menyajikan ragam kuliner, tetapi juga mencerminkan implementasi mata kuliah kewirausahaan di tengah aktivitas mahasiswa. Kreativitas dan keterlibatan mahasiswa dalam mengaplikasikan pengetahuan yang mereka peroleh di kampus menjadi nilai tambah dari festival kuliner ini.

Acara dihadiri langsung oleh Dekan Fakultas Olahraga dan Kesehatan, Ibu Prof. Dr. Herlina Jusuf, M.Kes, serta Wakil Dekan Bidang Akademik, Dr. Hartono Hadjarati, M.Pd., menunjukkan adanya dukungan kuat dari pihak akademis terhadap kegiatan mahasiswa. Kehadiran mereka bukan hanya memberikan penghormatan terhadap acara, tetapi juga mungkin memberikan inspirasi dan motivasi tambahan bagi mahasiswa yang terlibat dalam festival tersebut.

Dalam pengelolaan festival, mahasiswa angkatan 2021 dibagi menjadi kelompok-kelompok, di mana setiap kelompok memiliki tanggung jawab untuk membuat menu kuliner mereka sendiri. Hal ini tidak hanya menciptakan suasana kolaboratif, tetapi juga mengembangkan rasa tanggung jawab di antara mahasiswa.

Kuliner yang disajikan selama festival mencakup berbagai hidangan dengan bahan-bahan utama seperti ikan, cumi, udang, dan kepiting. Keberagaman ini tidak hanya mencerminkan kreativitas, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang kaya bagi peserta dan pengunjung acara. Paket ikan bakar, ikan goreng, dan ikan kuah kuning untuk menu ikan, serta menu udang saus padang, udang bakar kecap, dan udang goreng balado untuk kedai udang, menunjukkan variasi yang menarik.

Dengan adanya pilihan menu kepiting Tomini yang mencakup saos padang, saos tiram, dan saos santan, festival kuliner ini tidak hanya menjadi ajang untuk mengeksplorasi cita rasa baru, tetapi juga menciptakan peluang bagi mahasiswa untuk merancang dan mempresentasikan kreasi kuliner mereka.

Semoga festival kuliner Teluk Tomini ini sukses dan menjadi inspirasi untuk kegiatan serupa di masa depan. Kegiatan ini mencerminkan semangat kewirausahaan, kerjasama, dan eksplorasi dalam lingkungan akademis, memperkaya pengalaman mahasiswa di luar batas kelas. Indeks